Amfiteatr w Sromowcach Wyżnych stał się miejscem wyjątkowego spotkania kultur, tradycji i smaków. Podczas Transgranicznego Festiwalu Kulinarnego „Smaki Pogranicza – Polska i Słowacja przy jednym stole” mieszkańcy oraz turyści wspólnie celebrowali bogactwo dziedzictwa pogranicza polsko-słowackiego.
Wydarzenie rozpoczęło się od degustacji tradycyjnych potraw kuchni pienińskiej, podhalańskiej, spiskiej oraz słowackiej. 🍲
Bogaty program artystyczny pozwolił uczestnikom poznać folklor różnych regionów pogranicza. Folklor słowacki zaprezentowali Folklórny súbor MAGURANKA ze Spišskiej Starej Vsi oraz Guroľsko muzyka ZBUJE, zachwycając publiczność tradycyjnym śpiewem, muzyką i tańcem.
Spiskie tradycje przedstawili Niedziyckie Zazraki z Niedzicy, którzy poprzez pełne humoru scenki obyczajowe rozbawili zgromadzoną publiczność, oraz Zespół Regionalny TORECKI z Łapszanki. Liczna grupa młodych artystów zachwyciła energią, zaangażowaniem i pięknym wykonaniem programu folklorystycznego.
Folklor podhalański reprezentowali uczestnicy Grupy Warsztatowej z Instytutu Dziedzictwa Niematerialnego Ludów Karpackich w Ludźmierzu, prezentując tradycyjne melodie góralskie będące efektem wielomiesięcznej pracy podczas warsztatów gry na skrzypcach i basach, a także Mali Maniowianie oraz zespół Lubań, którzy zachwycili publiczność regionalnym śpiewem, muzyką i tańcem.
Pienińskie tradycje zaprezentowali Zespół Regionalny Sromowianie oraz Kapela Śmiałki. Szczególnie wzruszającym momentem festiwalu był występ Sromowian, którzy po kilkuletniej przerwie ponownie stanęli na scenie. Dla wielu młodych członków zespołu był to pierwszy występ przed tak licznie zgromadzoną publicznością, a rodzice i bliscy nie kryli wzruszenia. 🫶
Nie zabrakło również atrakcji przygotowanych dla najmłodszych uczestników wydarzenia. Na dzieci czekała strefa z dmuchańcami oraz animacjami, a druhowie z OSP Sromowce Wyżne przygotowali liczne zabawy, konkursy i gry, które przez cały dzień cieszyły się dużym zainteresowaniem.
Wieczorna część festiwalu należała do Kapeli Dusa, która swoim koncertem wprowadziła uczestników w taneczny klimat i rozgrzała publiczność przed finałem wydarzenia. Zwieńczeniem festiwalu była zabawa taneczna z zespołem Siompawica, podczas której mieszkańcy i goście wspólnie się bawili.
Regionalne smaki w roli głównej!
Podczas Transgranicznego Festiwalu Kulinarnego „Smaki Pogranicza – Polska i Słowacja przy jednym stole” odbył się konkurs potraw regionalnych przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich z terenu Gminy Czorsztyn.
Tegoroczna edycja miała wyjątkowy charakter. W związku z obchodami Roku Pasterstwa, wszystkie konkursowe potrawy musiały nawiązywać do pasterskich tradycji regionu i zawierać produkty związane z owczarstwem, takie jak m.in. jagnięcina, baranina, bryndza, bundz czy oscypek.
Oceny potraw dokonała komisja w składzie:
Aneta Markus – Wójt Gminy Czorsztyn,
Štefan Dziurný – Starosta Červeného Kláštora,
Franciszek Górecki – Sołtys Sromowiec Wyżnych.
W konkursie wzięły udział następujące potrawy:
KGW Mizerna
• Polywka z grulami na kozinie
• Kozina pieczona
• Rosół z baranimi kołdunami
KGW Maniowy
• Miętowe miseczki z bryndzą i żurawiną
• Jagnięcy burger z buncem
• Jagnięcina w jarzynach
KGW Czorsztyn
• Kluski z bryndzą ze skwarkami
• Grule piecone z kurom i oscypkiem
KGW Kluszkowce
• Gulasz pasterski
• Krzonówka na zyntycy
• Naleśniki z syrem
KGW Sromowce Niżne
• Pokrywki bryndzowe
• Pierogi z oscypkiem i bryndzą
• Jagnięcina z kopytkami i młodą kapustą
KGW Sromowce Wyżne
• Jagnięcina gaździny w warzywach
• Pierogi pasterskie z oscypkiem
• Galuski grulane z bryndzą owczą i spyrką
KGW Huba
• Zupa bryndzowa z grulami
• Pierogi z grulami i serem
• Kwaśnica z żeberkiem wędzonym, grulami i suszonymi grzybami
• Moskale „Marysi” z bryndzą
Wszystkie potrawy zachwycały nie tylko smakiem i estetyką podania, ale przede wszystkim nawiązywały do bogatego dziedzictwa kulinarnego naszego regionu oraz pasterskich tradycji, które od pokoleń są ważnym elementem kultury pogranicza.
Dziękujemy wszystkim Kołom Gospodyń Wiejskich za ogrom pracy, zaangażowanie i pielęgnowanie lokalnych receptur.
Konkurs odbył się pod patronatem Starosty Powiatu Nowotarskiego Tomasza Hamerskiego.
Organizatorem wydarzenia była Gmina Czorsztyn.
Partnerami projektu są: Centrum Kultury Gminy Czorsztyn, Obec Červený Kláštor oraz Gminny Ośrodek Kultury w Łapszach Niżnych z siedzibą w Niedzicy.
Projekt został współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Interreg Polska – Słowacja 2021–2027.
-
-
-
-
-
-
-
